VINI BIANCHI

Il Vermentino arriva in Sardegna dalla Corsica nel corso del XIX secolo, e da allora si e’ diffuso in tutta l’isola: i vini sono molto piacevoli e sempre diversi, a seconda della zona di coltivazione del vitigno ed il successo nei risultati ha fatto ottenere a questo vino la DOCG. Attualmente, se si pensa alla Sardegna dei vini bianchi viene in mente il Vermentino. Il Vermentino di Sardegna e’ la DOC piu’ estesa e ricca di vini dell’isola: attualmente tutte le aziende lo hanno inserito nella loro gamma. Diversamente dal Vermentino di Gallura, il Vermentino di Sardegna proviene da un vitigno coltivato in zone dai terreni piu’ ricchi e fertili. La diversita’ tra i vini e’ dovuta soprattutto alle piccole percentuali degli altri vitigni consentiti (Chardonnay, Pinot, Sauvignon), che valorizzano le caratteristiche principali del Vermentino, come il sapore fresco, acidulo con il finale leggermente amarognolo.